触摸一体机选择操作系统（安卓或Windows）要综合考量多种因素，其中包括具体的应用场景、功能需求、预算、用户熟悉度以及系统兼容性等。在实际应用中，企业也会根据不同的工位和任务需求，选择不同操作系统的触摸一体机。

选择触摸一体机系统时需要考虑以下几个方面：

1. 应用需求：如若触摸一体机要运行特定软件和应用程序，并且这些软件主要在Windows系统上运行，那么选择Windows系统是最佳选择。反之，如果需要与移动设备更好的集成和交互，或者需要支持更多的移动应用，安卓系统或许是更好的选择。

2. 性能要求：对于需要进行复杂计算和处理大数据的触摸一体机而言，Windows系统往往在性能和稳定性上表现更出色。但是，随着安卓系统的持续发展和优化，其性能也会逐渐提升。

3. 成本考虑：硬件成本是选择系统时不容忽视的一个因素。一般来说，Windows系统的硬件成本可能会略高于安卓系统，但是也需要结合触摸一体机的具体配置和预算综合权衡。

4. 维护和升级：在选择系统时，维护和升级是否便利仍需要考虑。两个系统各有利弊，需要根据实际情况进行选择。

总之，触摸一体机选择系统要依据具体的使用场景和需求来判定。若要运行特定的软件或应用程序，对性能和稳定性有着一定的追求，同时预算充足的话，Windows系统是不错的选择；如果是侧重于与移动设备进行更好的集成和交互，并且更关注成本因素，那么可以安卓系统更具有优势。考虑到技术不断更新，还可以根据当前的主流方向、用户需求以及企业战略，从而做出最佳决定。